かぼちゃを茹でる。
マッシュできるくらいの柔らかさになったら鍋から取り出し、ボールに移して満遍なくつぶす。

軽く塩で味付けをする。

餃子を作る要領で、餃子の皮にマッシュしたかぼちゃを乗せて包む。

油を敷いたフライパンに乗せて火が通ったら、水を回し入れる。蓋をして2．3分蒸す。

蓋を取り水分を飛ばせば完成。