ひじき＆ごま入り甘辛つくね

Name: ひじき＆ごま入り甘辛つくね
Yield: ４個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ミンチ 100g; ・酒 小さじ1; ・しょうゆ 小さじ1; ・しょうが 小さじ1; ひじき 1g; 黒ごま 大さじ１; 溶き卵 小さじ1; ごま油 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ2; 水 大さじ2; 酒 小さじ2; 〈とろみ〉水溶き片栗粉 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ひじき＆黒ごま入りのつくね。甘辛ソースでごはんが進む味付けです♪ごまの香ばしさがアクセント。
このレシピの生い立ち
ひと味加えたつくねを作りたくて、ひいき＆ごまをプラス。

ひじき＆ごま入り甘辛つくね

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

４個

鶏ミンチ 100g
・酒小さじ1
・しょうゆ小さじ1
・しょうが小さじ1
ひじき 1g
黒ごま大さじ１
溶き卵小さじ1
ごま油小さじ1
片栗粉小さじ1
〈タレ〉
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ1
砂糖小さじ2
水大さじ2
酒小さじ2
〈とろみ〉水溶き片栗粉適量

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作り方

1

ひじきは戻しておく。
2

鶏ミンチに酒、しょうゆ、しょうがを加え、混ぜ合わせる。残りの材料も加えてよく混ぜる。
3

形を作ってフライパンに並べ、中火で両面をこんがり焼く。弱火にしてフタをして中まで火を通す
。
4
タレの材料を合わせて加え、少し沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪

コツ・ポイント

手でこねるのがイヤなので、軽量スプーンでぐるぐる混ぜました(笑)

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2016/07/31 01:52に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

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