桃は産毛をよく洗い流し、皮付きのまま六等分にカット。耐熱容器に桃を並べ砂糖、水を振りかけ、蓋又は軽くラップをかけます。

レンジで2分。取り出し荒熱が取れたら皮を剥きます。砂糖が馴染むよう冷蔵庫で冷やしておきます。コンポートのできあがり。

ジュース１本分（１５０ｃｃ）を耐熱容器に入れレンジで沸騰前の熱さくらいに温めておきます。

お湯50ｃｃ（分量外）に粉かんてんを振り入れ混ぜます。
３のジュースに粉かんてん液を泡立て器で混ぜながら入れます。

４のゼリー液と残りの冷たいジュース１本分（１５０ｃｃ）と２の桃のコンポートを容器に入れ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！