【絶品♡ヘルシー】満足感大！豆腐そぼろ丼
豆腐だけでも、そぼろ丼にしたらボリュームもあって、大食い我が家も満足です！豆腐が苦手な旦那も大絶賛でした！
このレシピの生い立ち
お肉だと少し胃に重い…なんて日に、豆腐でどうにか我が家の男どもを満足させられないものかと思い作りました！水分をしっかり飛ばしてから味付けをすることで、豆腐に味がよく染みて、とっても美味しいんですよ〜〜〜(๑´ڡ`๑)
【絶品♡ヘルシー】満足感大！豆腐そぼろ丼
豆腐だけでも、そぼろ丼にしたらボリュームもあって、大食い我が家も満足です！豆腐が苦手な旦那も大絶賛でした！
このレシピの生い立ち
お肉だと少し胃に重い…なんて日に、豆腐でどうにか我が家の男どもを満足させられないものかと思い作りました！水分をしっかり飛ばしてから味付けをすることで、豆腐に味がよく染みて、とっても美味しいんですよ〜〜〜(๑´ڡ`๑)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパー2〜3枚に包み、耐熱皿に乗せてそのまま電子レンジに入れて500wで3分加熱しする。ラップはしない。
-
- 2
加熱が終わったら、熱いので電子レンジを開け、そのまま少し放置する。5分くらい！※熱々は崩れやすく、大火傷に繋がる場合も！
- 3
電子レンジから取り出した豆腐を新しいキッチンペーパーで包み、さらに粗熱を取る。その間に生姜をする。
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- 4
フライパンに胡麻油を中火で熱し、豆腐を入れて、ヘラで豆腐を崩していく。多少水分が残ってるので、油跳ねに気をつける。
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- 5
崩しながら加熱していくと、水分も飛んでポロポロしてくるので、強火にし、さらに水分飛ばしポロポロにする！
-
- 6
弱火にし。おろした生姜と麺つゆ、みりんを入れて、混ぜながら煮詰め、味を染み込ませる。すぐに汁気は無くなるので焦がさない！
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- 7
半熟目玉焼きを焼く。塩胡椒で目玉焼きにも軽く味をつける！+αで胡椒だけを追加してもアクセントになって美味しい(*^^*)
- 8
盛り付けたら完成☆彩りに万能ねぎ(分量外)を散らしても良し！
-
コツ・ポイント
電子レンジで水切りをするとき、加熱後は大変熱くなるし、熱々は柔らかいので崩れやすく、それが原因で慌てて火傷…なんてこともあるので、必ず少し放置して落ち着かせてから触った方がいいです！粗熱を取ればすこし硬くなるので、くれぐれも慌てずに！
つくれぽ
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