羅臼昆布ＤＥお好み焼き

Name: 羅臼昆布ＤＥお好み焼き
Yield: 中サイズ２枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ２００ｇ; 小麦粉 １００ｇ; 鮭節 大さじ２; 干しエビ 大さじ１; 醤油 小さじ１; マヨネーズ 大さじ１; あらびき昆布 大さじ１; 卵 １個; 長芋すりおろし 大さじ４; 水 １５０mℓ; 豚肉 お好み; いか お好み; えび お好み

知床羅臼町キッチン @cook_40110804

羅臼昆布と羅臼産鮭節をたっぷりと使用した風味豊かなお好み焼きです。いかやえびなど海産物たっぷりでお召し上がりください！！
このレシピの生い立ち
羅臼昆布、あらびき昆布、鮭節、そして前浜で水揚げされる新鮮ないかやえびを沢山使用した贅沢なお好み焼き。誰にでも作れるレシピとしてこどもから大人まで愛されている羅臼レシピです。

羅臼昆布ＤＥお好み焼き

知床羅臼町キッチン @cook_40110804

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材料

中サイズ２枚分

キャベツ２００ｇ
小麦粉１００ｇ
鮭節大さじ２
干しエビ大さじ１
醤油小さじ１
マヨネーズ大さじ１
あらびき昆布大さじ１
卵１個
長芋すりおろし大さじ４
水１５０mℓ
豚肉お好み
いかお好み
えびお好み

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作り方

1

キャベツは５㎜程度のみじん切にする。
（千切りにすると水分が多く出て、仕上がりが悪い。）
2

小麦粉以外の具材をボウルに入れ混ぜ合わせる。
3

２のボウルに小麦粉を３回程に分けてふるいながら混ぜ合わせる。
4

サラダ油を薄く引き、両面を焼いて完成。

コツ・ポイント

おいしく焼き上げるポイントは焼く直前に混ぜ合わせることと、ボウルの底からすくうように空気を入れるよう混ぜること。

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つくれぽ

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2016/07/29 08:53に公開

世界自然遺産・知床半島の東側に位置する羅臼町は、多くの海の幸とひたむきな漁師の姿が色濃く残る「魚の城下町」です。羅臼町自慢の海産物を使用した郷土料理や、浜の母ちゃんｲﾁｵｼの料理、羅臼の漁師がこよなく愛す漁師飯などを全国の皆様にお届けいたします！！世界自然遺産知床　羅臼町役場ホームページhttp://www.rausu-town.jp/

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