お肉少なめでも満足☆栄養たっぷり餃子
＊めぐぽ＊ @cook_40095078
野菜たっぷり、カルシウムたっぷりの餃子です(^^)オキアミでエビの風味もしっかり！味がついてるのでお酢だけでも美味しい～
このレシピの生い立ち
緑の野菜嫌いの息子に野菜を食べさせたくて。
お肉少なめでも満足☆栄養たっぷり餃子
野菜たっぷり、カルシウムたっぷりの餃子です(^^)オキアミでエビの風味もしっかり！味がついてるのでお酢だけでも美味しい～
このレシピの生い立ち
緑の野菜嫌いの息子に野菜を食べさせたくて。
作り方
- 1
キャベツ、ネギをみじん切りにする。フードプロセッサーだと楽チン♪
- 2
焼き麩を手で崩す。1でフードプロセッサーを使うときは一緒に入れます。
-
- 3
ボウルに1と2とオキアミを入れ、ひき肉と☆も入れてよくこねて餃子の皮で包む。
- 4
熱したフライパンに油を敷き、餃子を並べて強火で3分焼く。フライパンを時々ゆするとフライパンにくっつきにくいです。
- 5
フライパンに水を100cc注ぎ、蓋をして中火にかける。
- 6
蓋を開けてみて水がほぼなくなってきたらごま油(分量外)を回しかけて強火で3～5分焼く。
- 7
焼き色を見ていい感じになったらお皿にひっくり返して完成です。
- 8
オキアミを作り方に入れ忘れてしまい、7/28に編集し直しました。すみません(;_;)
コツ・ポイント
焼き麩は野菜の水分を吸ってくれるので入れています。野菜は我が家はその時にあるものを入れるので、ニラは常備していないためネギを入れちゃいます☆
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