厚揚げは食べやすい大きさに切る。ピーマンとパプリカは1～1.5㎝角くらいに切る。

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひき、厚揚げ、ピーマン、パプリカを炒める。

焼き色がついてきたところで、あわせておいた調味料を流し入れて煮詰める。とろみがついたら、皿に盛りつけて出来上がり。