煮込んでローストビーフ
焼かないで煮詰めるローストビーフです。とっても簡単で失敗無しレシピ。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
作り方
- 1
牛モモ肉は常温に戻して、塩コショウをしておく。
- 2
鍋に酒、醤油、ウスターソース、コンソメを入れ一煮立ちさせる。
- 3
牛モモブロックを入れ、100g1分くらいの感覚で適宜ひっくり返しながら煮込んでいく。
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- 4
お肉を押して程よい弾力になったら火を止め、アルミホイルで落し蓋をする。
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- 5
冷めたら完成！白髪ねぎやブロッコリーなどと食べても、ローストビーフ丼にしても最高です！
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コツ・ポイント
余ったタレはお肉の旨味たっぷりなので、煮込み料理やカレー、ビーフシチューなどに入れても最高です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166084
