さんま七味ねぎ塩、オリーブ油焼き。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

1尾160円のさんまは高いのか?シンプルに油焼きして、ムシャムシャ!
このレシピの生い立ち
台風19号の影響で断水してしまい、水をあまり使えないので、下処理せずに丸ごと焼きました。両面で20分ほどオリーブ油で焼いてあるので、取らずにおいた“はらわた”も食べられそう!?

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材料

  1. 生さんま 2尾
  2. “七味ねぎ塩 適宜
  3. オリーブ 適宜

作り方

  1. 1

    さんまに包丁を入れ、フライパン用ホイルに並べ、“七味ねぎ塩”を振り、オリーブ油をたっぷりかけます。

  2. 2

    アルミホイルで蓋をして、中火~中弱火で、両面で20分弱蒸し焼きします。

  3. 3

    さんまのオリーブ油焼きが出来ました!蓋に使ったアルミホイルをお皿に被せて再利用します。

コツ・ポイント

フライパン用のホイル上でオリーブ油にまみれたさんまを焼きます。薬味的に“七味ねぎ塩”という名の調味塩を使います。無ければ、七味唐辛子に塩少々くらいでOKです。

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レシピ作者

いくおっちゃん
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に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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