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母の揚げ出し豆腐
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母の揚げ出し豆腐-レシピのメイン写真

母の揚げ出し豆腐

k_hayashi
k_hayashi @cook_40109900

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材料

3人分
  • 絹豆腐 1丁
  • ◆片栗粉と小麦粉 1:1
  • ●水 適量
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • 盛り付け用
  • 大根 適量
  • ネギ 適量
  • 追いがつおつゆ3倍凝縮 濃い目で薄める
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作り方

  1. 1

    大根をおろし、ネギはカットしておく。

  2. 2

    キッチンペーパーで豆腐を包み、レンジ500Wで2分温め水分を抜きます。

  3. 3

    ボールに◆を1対1の割合で入れ混ぜます。

  4. 4

    水を少しずつ追加し混ぜますが極力混ぜないようにしてください。最後にマヨネーズを追加し混ぜます。

  5. 5

    鍋に油を入れ温めます。(天ぷら140度)

  6. 6

    豆腐に混ぜ合わせた4を絡め揚げる。

  7. 7

    追い鰹つゆをお皿にいれレンジで温め、そこに揚げた豆腐、大根おろしネギをトッピング

コツ・ポイント

○は曲極力混ぜないようにする

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k_hayashi
k_hayashi @cook_40109900
2022/11/02 13:58に公開
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 ねぎ 大根 片栗粉 絹ごし豆腐 小麦粉

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