大根オイスターソース炒め: 大根を下茹でし串が少し入る位に茹でてザル等で水を切る。

フライパンにサラダ油を敷き肉を炒め、油が沸いて来たら大根を加えて下味を付ける。

大根と肉がしんなりしたら、水と顆粒鶏ガラスープを使い軽く煮る。

水がヒタヒタになったらオイスターソースを入れて仕上げに水とき片栗粉を加えて完成する。

白滝とチキンの中華合え/白滝は下茹し水を切る。そこに☆の調味料をチキンを加えてあえる。

白和え/豆腐は茹でて布巾等綺麗な布で、絞る。ミックスベジタブルは水を切る。
ボールにゴマドレ、マヨネーズを加えて混ぜる。

そこに白いりごま、白すりゴマをあわせて仕上げる。