簡単！！豚ロースの塩麹焼き

簡単！！豚ロースの塩麹焼き-レシピのメイン写真

簡単！！豚ロースの塩麹焼き

ノンタン！ @cook_40180386

漬けて焼くだけ。固くなりがちなロース肉も柔らかいのでお子様でも食べれます。※はちみつを使用してるので、1歳未満の方は✖
このレシピの生い立ち
固くなりがちなロース肉。塩麹で、柔らかくならないかなと思い、できたレシピです。

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材料

厚切り豚ロース 4枚
☆塩麹大さじ3杯
☆はちみつ大さじ1杯
☆生姜ひとかけ
☆にんにくチューブ1.5cm
☆ごま油大さじ1杯

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作り方

1
肉が縮まらないよう、味がしみるよう筋を切る。
2
☆をすべてビニール袋に入れて揉み、混ぜる。
3
肉、一枚一枚に満遍なく②を塗りつける。
4
平らにし、空気をぬいて半日〜一日冷蔵庫で寝かせる。
5
焦げやすいので、くっつかないフライパン用のアルミホイルをひいて中火で蒸し焼き。お肉が、白くなったら裏返す。
6
出来上がり♪

コツ・ポイント

少し焦げやすいので、気をつけてください。
沢山でた肉汁でキャベツや、もやしを炒めても美味しいです。

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ノンタン！

ノンタン！ @cook_40180386

2019/12/01 14:34に公開

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