クリスマスに☆簡単♪ハーブローストチキン

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

クリスマスおもてなしにぴったりのローストチキン☆オーブンで焼くだけ簡単で本格味♪しっとりパリパリのお肉が絶品です!
このレシピの生い立ち
家族みんなで食卓を囲むクリスマスにぴったり!香味ガーリックバターが風味よくコクがあるけど、レモンでさっぱり☆少しの下準備をしたらオーブンで焼くだけなのでとっても簡単♪

クリスマスに☆簡単♪ハーブローストチキン

クリスマスおもてなしにぴったりのローストチキン☆オーブンで焼くだけ簡単で本格味♪しっとりパリパリのお肉が絶品です!
このレシピの生い立ち
家族みんなで食卓を囲むクリスマスにぴったり!香味ガーリックバターが風味よくコクがあるけど、レモンでさっぱり☆少しの下準備をしたらオーブンで焼くだけなのでとっても簡単♪

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材料

2人分
  1. 骨付き鶏もも肉 1本(約500グラム)
  2. 適量
  3. A
  4. バター 50g
  5. にんにく 2片
  6. レモン 大さじ1
  7. ドライハーブ(パセリ、タイム、バジルなど) 小さじ1/2(約1g)
  8. 顆粒コンソメ 小さじ1
  9. あらびき黒こしょう 少々
  10. 付け合わせ
  11. じゃがいも 2個(約150g)
  12. ミニトマト 6個
  13. ブロッコリー 4房

作り方

  1. 1

    鶏肉は常温に戻してキッチンペーパーなどで水気をふく。バターも常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    にんにくは潰して粗みじん切りにして残りのAと混ぜ合わせる。

  3. 3

    じゃがいもはよく洗いラップをかけ、電子レンジ600wで2分加熱し、1cm幅の輪切りに
    する。

  4. 4

    鶏肉に強めの塩をふり、2の香味バターをまんべんなく手でもみ込む。付け合せの野菜にも少し塗る。

  5. 5

    オーブンシートを敷いた天板の上に鶏肉をのせ、周りに付け合わせ野菜を並べ、予熱したオーブンで1時間ほど焼く。

  6. 6

    途中で天板の向きを変えてムラなく焼き上げる。

コツ・ポイント

鶏肉の水分をしっかりふき取ることで味がしみ込やすく、皮もパリッと焼き上がります☆鶏肉は皮に油分が多いので、塩を多めにふることで味がなじみます。

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