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メープルタフィ-レシピのメイン写真

メープルタフィ

koko185
koko185 @cook_40027923

カナダに住んでいた時にシュガーシャックで食べたメープルタフィ。甘くて美味しくて❤東京の大雪を見て、再現してみました❗
このレシピの生い立ち
カナダでは何度か食べたメープルタフィ。メープルシロップをみるたびに思い出す甘～い幸せな味。

カナダに住んでいた時にシュガーシャックで食べたメープルタフィ。甘くて美味しくて❤東京の大雪を見て、再現してみました❗
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カナダでは何度か食べたメープルタフィ。メープルシロップをみるたびに思い出す甘～い幸せな味。

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koko185
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カナダに住んでいた時にシュガーシャックで食べたメープルタフィ。甘くて美味しくて❤東京の大雪を見て、再現してみました❗
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カナダでは何度か食べたメープルタフィ。メープルシロップをみるたびに思い出す甘～い幸せな味。

カナダに住んでいた時にシュガーシャックで食べたメープルタフィ。甘くて美味しくて❤東京の大雪を見て、再現してみました❗
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材料

4人分
  1. メープルシロップ 100ccくらい
  2. 雪 or かき氷 たくさん(ボール1杯分)
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作り方

  1. 1

    今回使ったメープルシロップはカナダの知人が訪日した際のお土産品。

    • メープルタフィ作り方1写真
  2. 2

    小鍋にメープルシロップを入れ、弱火で煮詰めます。

    • メープルタフィ作り方2写真
  3. 3

    時々かきまぜながら煮詰めます。写真は沸騰したところですが、まだまだサラサラしているのでもっと煮詰めます。

    • メープルタフィ作り方3写真
  4. 4

    10分近く煮詰めると色も白っぽくなり、ドロリとしてきます。これくらいでシロップ煮詰めは完了。

    • メープルタフィ作り方4写真
  5. 5

    雪を集めるか、かき氷を敷き詰めたボールを用意して、シロップを適量たらします。割り箸などでクルクルッと巻いて、いただきます

    • メープルタフィ作り方5写真

コツ・ポイント

少し気長にメープルシロップを煮詰めます。かきまぜながら丁寧にすると泡がたたずに滑らかに仕上がります

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koko185
koko185 @cook_40027923
2018/01/22 12:43に公開

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