エリンギのフライ
尾鷲の姉さん @cook_40278845
野菜なのに、まるでお肉を食べているかのような満足感！
このレシピの生い立ち
三重県尾鷲市にすごく大きなエリンギがあります。
あまりにも立派なので、食感を活かすためにフライにしてみました！
エリンギのフライ
野菜なのに、まるでお肉を食べているかのような満足感！
このレシピの生い立ち
三重県尾鷲市にすごく大きなエリンギがあります。
あまりにも立派なので、食感を活かすためにフライにしてみました！
作り方
- 1
エリンギは少し厚めに切る。
- 2
エリンギに塩・こしょうをし、フライを作る要領で、小麦粉・卵・パン粉をつける。
- 3
180℃に熱した油できつね色に揚げたら、出来上がり！
コツ・ポイント
エリンギは、あまり薄く切らないことが、食感を楽しんでいただくコツです。
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