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エリンギのフライ
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エリンギのフライ-レシピのメイン写真

エリンギのフライ

尾鷲の姉さん
尾鷲の姉さん @cook_40278845

野菜なのに、まるでお肉を食べているかのような満足感！
このレシピの生い立ち
三重県尾鷲市にすごく大きなエリンギがあります。
あまりにも立派なので、食感を活かすためにフライにしてみました！

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このレシピの生い立ち
三重県尾鷲市にすごく大きなエリンギがあります。
あまりにも立派なので、食感を活かすためにフライにしてみました！

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尾鷲の姉さん
尾鷲の姉さん @cook_40278845

野菜なのに、まるでお肉を食べているかのような満足感！
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三重県尾鷲市にすごく大きなエリンギがあります。
あまりにも立派なので、食感を活かすためにフライにしてみました！

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材料

  • エリンギ 1パック
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 卵 1個
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは少し厚めに切る。

  2. 2

    エリンギに塩・こしょうをし、フライを作る要領で、小麦粉・卵・パン粉をつける。

  3. 3

    180℃に熱した油できつね色に揚げたら、出来上がり！

コツ・ポイント

エリンギは、あまり薄く切らないことが、食感を楽しんでいただくコツです。

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尾鷲の姉さん
尾鷲の姉さん @cook_40278845
2014/08/07 02:46に公開
お魚の町、三重県尾鷲市。お魚は勿論、他にも美味しい食材が、盛り沢山です！尾鷲でなくても、代用出来るレシピも、どんどん紹介していきまーす
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このレシピのキーワード

フライ エリンギ 卵 小麦粉

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