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簡単☆あんかけズッキーニ卵
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簡単☆あんかけズッキーニ卵-レシピのメイン写真

簡単☆あんかけズッキーニ卵

くぅえぽん
くぅえぽん @cook_40070874

小料理屋風メニュー(*^^*)手間がかかってそうで超簡単です♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニを和風に食べてみたくて。子供でも食べやすいです♪

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ズッキーニを和風に食べてみたくて。子供でも食べやすいです♪

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くぅえぽん
くぅえぽん @cook_40070874

小料理屋風メニュー(*^^*)手間がかかってそうで超簡単です♪
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ズッキーニを和風に食べてみたくて。子供でも食べやすいです♪

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材料

3人分
  1. ズッキーニ（大） 5センチ位
  2. 卵 2個
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 牛乳 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★だし汁 150ml
  8. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをお好みの大きさに切る。写真は5ミリ幅位の短冊切り。

  2. 2

    卵を割り、砂糖と牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンでズッキーニを炒める。火が通ったら卵を回し入れ、軽く混ぜながら8割がた固まった位で火を止め、器へ盛る。

    • 簡単☆あんかけズッキーニ卵作り方3写真
  4. 4

    小鍋に★を入れて煮立てる。火を止め、水溶き片栗粉をいれ、トロミがつくまで再び煮る。
    ③に掛けて完成！

コツ・ポイント

冷やしても美味しいです(^_^)
卵は細かくポロポロにならないように、ふわっと大きくまとめましょう。
ふわとろにさせるために牛乳を少し加えます。

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くぅえぽん
くぅえぽん @cook_40070874
2014/08/07 02:43に公開
9人家族の台所係です♪大人から子供まで美味しく食べられる料理作りを目指しています。
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