ベイクドチーズケーキ 試作
おまゆてゃん @cook_40284402
1番美味しくできるチーズケーキ。
混ぜるだけで出来るしボウルも一つで良いです。
つい沢山食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたレシピから、形を変えたり、クッキーを変えたり、ハンドミキサーにしてみたりしてます。
ベイクドチーズケーキ 試作
1番美味しくできるチーズケーキ。
混ぜるだけで出来るしボウルも一つで良いです。
つい沢山食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
友人が教えてくれたレシピから、形を変えたり、クッキーを変えたり、ハンドミキサーにしてみたりしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを常温にしておく（時短）になります、とても。
その間に、チーズケーキの底作ります。 - 2
バターを20秒ずつくらいレンジなどで溶かしておく。（600W以上にするとバター爆発の危険性有）クッキーはジップロックへ。
- 3
クッキー細かく叩いて、バターを入れて馴染ませる。ジップロック2枚重ねオススメ。べたべたになる。 それを底に詰めて冷蔵庫に
-
- 4
クリームチーズをヘラで練る。ある程度練れたら、ヘラを置き、文明の利器ハンドミキサーで混ぜる。
-
- 5
砂糖、卵、生クリームを入れる。順番自由です。生クリーム混ぜる所が重要と思います。モッタリモッタリに。
-
- 6
これくらいモッタリ。ハンドミキサーが良い理由。空気を入れずに型に注ぎたい
-
- 7
そしてこんな感じ。焼きます。
170°予熱したオーブンで30分。
焦げるのが怖いので控えめの30分。
足りない時＋10分 -
- 8
完成の写真がないので、次回作った際に。。
次の日が1番美味しいので冷めた後に
密閉して冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
クッキーは沢山の方が美味しいです。オススメは富沢商店のグラムハムクッキー。後、冷蔵庫で一晩大事です。
砂糖100g大分甘いです。今回は、80gでしたが
程良い甘めでした。調整お願いします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20167039
