白菜だけ☆　白菜のピリ辛中華炒め

Name: 白菜だけ☆ 白菜のピリ辛中華炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/8株; おろしにんにく 1かけ分; 豆板醤 小さじ1/8; 醤油 小さじ1; 顆粒鶏ガラスープ 小さじ1; 油 小さじ2

♡花ぴー♡ @cook_40282012

白菜だけの炒め物です。
白菜だけとは思えないほど深い味わいになりました。

このレシピの生い立ち
白菜だけで美味しく作りたかったので。

白菜だけの炒め物です。
白菜だけとは思えないほど深い味わいになりました。

このレシピの生い立ち
白菜だけで美味しく作りたかったので。

白菜だけ☆　白菜のピリ辛中華炒め

♡花ぴー♡ @cook_40282012

白菜だけの炒め物です。
白菜だけとは思えないほど深い味わいになりました。

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白菜だけで美味しく作りたかったので。

白菜だけの炒め物です。
白菜だけとは思えないほど深い味わいになりました。

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白菜だけで美味しく作りたかったので。

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材料

2人分

白菜 1/8株
おろしにんにく 1かけ分
豆板醤小さじ1/8
醤油小さじ1
顆粒鶏ガラスープ小さじ1
油小さじ2

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作り方

1

白菜を2cmくらいに切り、油をしいたフライパンに入れ、さらに豆板醤、おろしにんにくを入れて、弱火で蓋をして蒸す。
2

白菜がしんなりしてきたら蓋を取り、そこに顆粒鶏ガラスープと醤油を入れて混ぜる。
3
全体になじんだらできあがり。

コツ・ポイント

白菜を最初に蒸し焼きにすることで、白菜に甘みが出ます。
白菜の量が多すぎて、混ぜるとこぼれてしまうため、すぐに炒められなかっただけなのですが、逆によい結果となりました。
辛さは控えめにしていますので、調節するとよいです。

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つくれぽ

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♡花ぴー♡ @cook_40282012

2019/11/30 04:11に公開

エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/

このレシピのキーワード

炒めもの白菜

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