タルトタタン風タルトじゃないタタン
カナロアC @cook_40152755
りんごを沢山頂いたので、簡単にできないものかと研究してみました✧
このレシピの生い立ち
前日食べた東京のVironでタルトタタンがあまりにも美味しくて、どうにか簡単に作れないかと作ってみました✧
タルトタタン風タルトじゃないタタン
りんごを沢山頂いたので、簡単にできないものかと研究してみました✧
このレシピの生い立ち
前日食べた東京のVironでタルトタタンがあまりにも美味しくて、どうにか簡単に作れないかと作ってみました✧
アプリでひらく作り方
- 1
りんごをお好みの厚さにスライスし、きび糖いれたフライパンに入れ中〜弱火でしんなりするまでキャラメリゼします。
-
- 2
仕上げにシナモンとラム酒を振り入れ、絡めて火を止めます。
- 3
型に☆のバターを塗り、きび糖を振っておきます。
粗熱が取れたりんごを底からみ皮が見えるように並べます。写真は逆… -
- 4
玉子を白っぽくもったりするまであわ立てながら、きび糖を2〜3回に分けて混ぜていきます。
粉類を振るい全て混ぜます。 - 5
バターをレンジで20〜38秒かけて溶かし、4に入れゴムベラでよく混ぜます。さらに豆乳ヨーグルトを混ぜます。
- 6
オーブンを予熱しておきます。
170度30分 - 7
3のりんごに大さじ1のきび糖を満遍なく振り入れ、
その上に5の生地をのせ、ゴムベラで均一にし、170度で30分焼きます。 - 8
粗熱が取れたら皿を被せてひっくり返し、出来上がり！
-
コツ・ポイント
りんごのキャラメリゼはうっすら茶色く色づいて、ふにゃっとするくらいまで焼いてください。
材料のヨーグルトは普通ので大丈夫です。あったのが豆乳ヨーグルトだったので。
アイスクリームを添えるとカフェみたい✧
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