豚を2枚重ねて3〜4回折りたたむ。

小麦粉を粉フリでまんべんなくかける。

肉を片面ずつ焼き、全面焼く。弱火で焼くことで固くなることを防ぐ。

タレを入れ、煮詰める。片栗粉をお好みの量(小さじ１杯ずつ)入れていく。弱火でじっくりと。

白ネギを盛り付けて完成。