簡単副菜☆きのこのジンジャーマリネ

簡単副菜☆きのこのジンジャーマリネ-レシピのメイン写真

簡単副菜☆きのこのジンジャーマリネ

☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

きのこで作るピリ辛マリネです。(*´꒳`*)少し醤油を多くするとご飯の上に乗せたり、パスタに和えて食べることができます。
このレシピの生い立ち
きのこたちが冷蔵庫にいたので♪(´ε｀ )

きのこで作るピリ辛マリネです。(*´꒳`*)少し醤油を多くするとご飯の上に乗せたり、パスタに和えて食べることができます。
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きのこたちが冷蔵庫にいたので♪(´ε｀ )

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きのこで作るピリ辛マリネです。(*´꒳`*)少し醤油を多くするとご飯の上に乗せたり、パスタに和えて食べることができます。
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きのこたちが冷蔵庫にいたので♪(´ε｀ )

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材料

2人分

しめじ 1/2パック
エリンギ 2本
椎茸 2個
青ネギ 5cm分くらい
☆酢大さじ1
☆醤油大さじ2
☆オリーブオイル大さじ1
☆砂糖小さじ1.5
☆チューブのおろししょうが 10cmくらい

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作り方

1

しめじは石づきを取りほぐす
2

エリンギ、椎茸は縦に1/2に切り、1cm幅に横にスライスする。
3

ネギの青い部分はみじん切りする。
4

耐熱ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、1と2のきのこ類を加えて和える。
5

電子レンジで4をラップをかけて5分程度加熱する。
6

生姜を加え、和えて粗熱をとった後、ネギを散らす。

コツ・ポイント

きのこはマッシュルームやえのきでも良いかと思います(*´꒳`*)

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☆じゃむちゃん☆ @cook_40274810

2019/10/15 21:48に公開

料理が好きなOLです(^O^)音楽を聞きながらお料理するのがストレス発散！美容関係のお仕事をしているので、健康や美容に良いメニューを意識してます。甘いものも好きなのでスイーツやパン作りも好きです☆

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このレシピのキーワード

マリネシメジしいたけエリンギ青ネギ

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