大葉と桜のスコーン
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉のおやつレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉と桜のスコーン
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉のおやつレシピ
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・大葉茶・ベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れる。
- 2
卵を溶きほぐし、牛乳・オリーブオイルと合わせておく。
- 3
桜の花の塩漬けは流水で塩抜きしておく。くるみは170℃に予熱したオーブンで5分から焼きしておく。
- 4
①のボウルに、砂糖と塩を加えてよく混ぜ合わせ、②を加えてよく混ぜ合わせ、くるみを加える。
- 5
カップに入れて、上に桜の花の塩漬けをのせる。
- 6
170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
コツ・ポイント
オリーブオイルで作るあっさりスコーンです。甘くないのでおかずにもよく合い、大葉茶が香るので和食にも合います。くるみはから焼きすることにより、カリカリ感を楽しめます。予熱のついでに焼くと良いでしょう。
つくれぽ
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