さつま芋は5mmくらいの短冊切りにして、水にさらします。

天日に少し干したり、布巾で水分とってから、油で揚げます。

フライパンに、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、火にかけグツグツしたら、さつまいもとアーモンドスライスを絡めてできあがり！