感謝祭のヤム
デザートぐらい甘い一品ですが、アメリカ感謝祭の定番です。ヤムは時間がなかったら電子レンジでも！
このレシピの生い立ち
昔から作っているものです。
作り方
- 1
オーブンを400度（摂氏200度）に熱して洗ったヤムを皮ごとホイルを敷いたラックの上に並べる。
-
- 2
粗熱が取れたら、皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に並べる。
- 3
シロップ、ブラウンシュガー、バター、生クリーム、シナモンを小鍋に入れて煮立たせ、2、3分ほど弱火で煮る。
- 4
３のソースをヤムにまんべんなくかける。
- 5
３５０度（摂氏１８０度）に熱したオーブンで10分ぐらい焼く
- 6
マシュマロをちりばめてブロイルで焦げ目をつける。
コツ・ポイント
Karo syrup （コーンシロップ）は、なかったらわざわざ買わなくても、ブラウンシュガーを心持ち多めにするとかメープルシロップで代用するとかでもいいと思います。アメリカの料理はアバウトなので多少省いても全然（多分）OK！
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