韓国風 豚バラ大根
シャティ @cook_40207279
コチュジャンのピリ辛と甘みとコクが美味しい豚バラ大根です。大根がたっぷり食べられて、ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
豚バラ大根の韓国風バージョンです。
韓国風 豚バラ大根
コチュジャンのピリ辛と甘みとコクが美味しい豚バラ大根です。大根がたっぷり食べられて、ご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
豚バラ大根の韓国風バージョンです。
作り方
- 1
大根は1cm厚さのいちょう切りにし、しめじはほぐす。
-
- 2
コチュジャン、酒、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせる。
-
- 3
大根を電子レンジで加熱するか下茹でして、火を通す。
- 4
フライパンを熱して豚バラ肉の両面を焼く。
-
- 5
火を強めて、しめじと大根を加え大根に軽く焼き目がつくまで炒める。
-
- 6
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、コチュジャンだれを加えて炒め合わせる。
- 7
仕上げに青ネギの小口切りをちらす。
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コツ・ポイント
コチュジャンだれを加えたら、しっかりめに炒め合わせてください。
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