ゴーヤを食べやすくなるうに下処理します。　ゴーヤは縦半分に切り、わたとタネを取り除きます。
しっかり取り除いて下さい。

3ミリ～5ミリくらいに薄切りし、ボウルに入れて下処理用の塩をまぶします。
10分くらい置いておきます。

鍋にお湯を沸騰させ、②のゴーヤを入れます。再び沸騰したら、ざるに上げておきます。

ベーコンは1cm幅くらいに切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め③のゴーヤも入れます。全体に油がまわったら、ウェイパーもいれ炒めます。

ゴーヤは下茹でしてあるので、全体に味がまわったら出来上がりです♪