レンコンハンバーグ
クックS3JNN2☆ @cook_40175503
レンコンが大量にあったので、鶏ミンチでヘルシーハンバーグをつくりました！
このレシピの生い立ち
おかずになる様なレンコン料理を作りたくって作ってみましま
レンコンハンバーグ
レンコンが大量にあったので、鶏ミンチでヘルシーハンバーグをつくりました！
このレシピの生い立ち
おかずになる様なレンコン料理を作りたくって作ってみましま
作り方
- 1
レンコンは5mmの厚さで輪切りにし、水にさらす
- 2
ひき肉に、塩胡椒とみそと片栗粉を混ぜ合わせる（醤油でも代用可）
- 3
レンコンに片栗粉（分量外）を薄くまぶして、2の肉ダネをはさむ
- 4
フライパンに油を熱し3を並べて蓋をして中火で2分程度蒸し焼きにする。
- 5
蓋をとり裏返して焼き色がつくまで焼く
- 6
フライパンから5を取り出して、油を拭き取り5をフライパンに戻したあとチーズをのせる
- 7
チーズがカリッとするまで焼き、仕上げに黒胡椒をふる
コツ・ポイント
味噌の代わりに醤油大さじ1に変更しても○
またチーズではなく、ピリ辛仕様にするならケチャップ&チリソースを混ぜ合わせたものを絡めて味付けしても美味しかったです。
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