【簡単うまい】里芋と牛肉の和風スープ
にんにく香る、里芋とろとろ、ご飯のすすむスープです(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切って塩こしょう、片栗粉をまぶす
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- 2
里芋は皮をむき、乱切りにする
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- 3
長ネギは斜め切りにする
- 4
にんにくは皮をむき、半分に切る
(写真のように最初根っこ側？部分に切れ目を入れると剥きやすいです) -
- 5
フライパンに油をしき、にんにくと牛肉を入れ炒める
- 6
牛肉にだいたい火が通ったら、里芋を入れ、
水をひたひたより少し多めくらい入れて10〜15分ほど煮る
※あくが出たら取る -
- 7
長ネギ、出汁を入れて、塩と醤油で味を付け、さらに5〜10分程煮る
-
- 8
最後に味を見てオーケーだったら、お皿によそって完成！
コツ・ポイント
適量が多くてすみません..。
にんにくは多めがおすすめです。
里芋はとろとろ柔らかくなるまで煮てください(^^)
つくれぽ
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