九州名物？ハイジの作り方このレシピの生い立ち福岡県民はみんな作る
山芋をすりおろす
卵を入れる
白だし、もしくは麺つゆを入れる
鉄板にバターを塗る
すりおろした芋を鉄板に流す
醤油をかける
小ネギをかける
削り節をかける
刻み海苔をかける
鉄板に流したあと全体が焼けるように時々かき混ぜる
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