X'masラムレーズンライスプディング
ivanka @cook_40069998
ラムレーズンライスプディング２０１９
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいライスプディング
娘は温かいプディングが好きですが、冷たく冷やして食べる方々も多いです。
X'masラムレーズンライスプディング
ラムレーズンライスプディング２０１９
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいライスプディング
娘は温かいプディングが好きですが、冷たく冷やして食べる方々も多いです。
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- 1
ラム酒＋レーズンを一晩室温で漬ける
-
- 2
炊飯器で炊きました米と水は１対１＋塩
-
- 3
鍋で炊く場合
米３・４カップ＋塩＋１＆１・２カップ
一度沸騰させる
蓋して炊く
弱火８−１０分
塩加えるのを忘れずに -
- 4
熱い炊いたご飯②＋ハーフ＆ハーフ４カップ＋砂糖を加え一度沸騰させヘラで混ぜる
蓋なし
弱火２５分
ゆるいとろみをつける -
- 5
③に全卵を加え一気に手早く混ぜる
弱火 １０秒 -
- 6
火から外す
ハーフ＆ハーフ１カップ＋バニラ＋レーズン汁ごと加えヘラで混ぜる
出来上がり -
コツ・ポイント
冷やす時はラップを米の表面にぴったりはり冷蔵庫で冷やす。固まってますので冷たい生クリーくを少し足してスプンで混ぜてほぐしてサーブしてください。
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