ストウブで作るアップルパイ

さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブを使って短時間でトロトロの甘いリンゴのフィリングを作ります。素材の甘さを引き立たせるストウブ。砂糖は極少なく!
このレシピの生い立ち
キャンプでアップルパイを焼こうと思い作りました。キャンプではダッチオーブンなどを使って焼くことも出来ます。
今回の冷凍パイシートは「オーマイパイシート4枚入り」を2袋使っています。
たくさん作って冷凍保存しておくと便利です。
ストウブで作るアップルパイ
ストウブを使って短時間でトロトロの甘いリンゴのフィリングを作ります。素材の甘さを引き立たせるストウブ。砂糖は極少なく!
このレシピの生い立ち
キャンプでアップルパイを焼こうと思い作りました。キャンプではダッチオーブンなどを使って焼くことも出来ます。
今回の冷凍パイシートは「オーマイパイシート4枚入り」を2袋使っています。
たくさん作って冷凍保存しておくと便利です。
作り方
- 1
りんごは皮を剥き食べやすいサイズにカットしストウブに入れ砂糖を入れて中火以下で沸騰から10分。甘い香りがしたらOKです。
- 2
りんごが熱いうちにバターを混ぜておき、お好みでシナモンパウダーを振り入れて混ぜる。
- 3
りんごを煮ている間に冷凍室からパイシートを出して置き、解凍させたパイシートを1枚を2等分しておく。
- 4
切ったパイシートの8枚だけ周りを切らないように切込みを入れる。
- 5
切込みが入っていない方のパイシートに2のりんごを冷ましてから乗せて、上に切込み入りのパイシートを乗せる。
- 6
パイの淵をフォークで押さえてくっ付け、ハケで溶き卵黄を塗る。
- 7
180度のオーブンで約20分~、綺麗な焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ストウブでりんごのフォリングを作るので、素材の旨みを存分に出すことが出来、お砂糖少な目でも甘い美味しいフィリングが出来上がります。もちろん無水で調理します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20168415






