鶏肉をフォークで突き刺し、柔らかく&味が染みやすくする。

1と調味料を入れ、よくもみこむ。
しばらく寝かせる。(寒すぎない場所で。)

袋の空気を抜き、輪ゴム等で形を整える。

鍋にお湯を沸かし、沸騰してきたら3を茹でる。5〜10分蓋をして茹で、表面の色が変わったら、火を止める。

白髪ねぎ、ごま、一味、胡麻油、醤油等をかけ、完成！