とろろ昆布出汁で簡単きつねうどん
クッキング中津川 @cook_40128082
出汁を取らないのに本格的な出汁のお味が楽しめる‼
このレシピの生い立ち
１人ご飯の時に作ってみたら簡単でも満足感のあるうどんになりました(^w^)
とろろ昆布出汁で簡単きつねうどん
出汁を取らないのに本格的な出汁のお味が楽しめる‼
このレシピの生い立ち
１人ご飯の時に作ってみたら簡単でも満足感のあるうどんになりました(^w^)
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは洗って刻んでおきます。
- 2
丼にお湯を注いで温めておきます。
-
- 3
油揚げはお湯にくぐらせて油抜きしておきます。
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- 4
鍋にみりんと甜菜糖、お醤油を入れて煮立てます。
-
- 5
油揚げを入れて絡めて味を馴染ませます。
お皿に取り出しておきます。 -
- 6
お湯を沸かしてうどんを茹でます(表示された茹で時間を目安に好みの柔らかさに茹でます)
- 7
丼のお湯を捨てて丼に茹で上がったうどんを入れます。
- 8
刻みネギをのせて熱々のお湯を注ぎ入れてお醤油を入れて混ぜます。
- 9
とろろ昆布と鰹節、油揚げをのせて冷めないうちにいただきます。
-
コツ・ポイント
おつゆは薄めの味付けで作ります。
とろろ昆布と鰹節のお出汁と油揚げのしっかりした味付けで美味しくいただけます。
ネギに、熱々のお湯をかけて強い辛味を抜いて食べやすくします。
つくれぽ
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