いつもの冷奴にひと工夫やみつきになる美味しさこのレシピの生い立ち母が小さい頃から作ってくれていた我が家のレシピです。
豆腐の水を軽くきっておく。
ねぎは輪切りにして、ハムはねぎの大きさに合わせて切る。
フライパンにサラダ油をひいてハムとねぎを入れて中火で炒める。
火が通ったら塩コショウで味を整える。
豆腐を皿に盛り、適当な大きさに切り、豆腐の上に炒めたハムとねぎをトッピングする。お好みで醤油をかけていただく。
面倒でなければ豆腐はステーキにしてからトッピングすると豆腐から水分が出にくくなり味が薄くなりません。
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