玉ねぎをスライサーでスライスします。

マッシュルーム もスライスします。
トッピング用に切らずに１、２個残しておきます。

バターで玉ねぎとマッシュルーム を炒めます。少し塩胡椒します。

この位になったら火を止め冷まします。
とっておいたマッシュルームを１分くらい茹で、パセリをみじん切りにします。

４と刃が回る程度の牛乳を入れ、ミキサーのかけます。

鍋に移し温め、塩胡椒で味を整えます、
好みの濃度に牛乳で調整し、スライスしたマッシュルーム とパセリをトッピングします。