タンドリーチキン
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行きつけのネパール料理屋の味を真似てみた
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行きつけのネパール料理屋の味を真似てみた
鳥ももを一口に切りボウルに入れ、*の塩・レモン汁を入れて混ぜる。ラップを空気を抜きかけ30分〜1時間置く
漬けた肉に、ニンニク潰し(おろし)生姜をおろす@の調味料を入れ混ぜ、ラップを空気を抜いてかけ冷蔵庫で5時間〜8時間
くっつかないホイルを敷いたフライパンで中火で蓋をして2分焼き、汁と油が出るので水分を捨てる。
蓋を取って焼き色が付いたら裏も焼き色を付けて出来上がり。
220度に余熱したオーブンで20分焼いてもOK
前日から漬けて置いたら、さらに柔らかくなります。
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