カリカリ(^^)チキンのガーリックソテー
ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684
皮はパリパリ！中はジューシー (*´艸｀)ホッペが。。。おちそう♪
このレシピの生い立ち
カリカリのチキンソテーが大好きです (*´艸｀)
カリカリ(^^)チキンのガーリックソテー
皮はパリパリ！中はジューシー (*´艸｀)ホッペが。。。おちそう♪
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カリカリのチキンソテーが大好きです (*´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の筋と脂身を取り除き、厚い部分は包丁で開いて厚みを均等にします。ニンニクは薄く切り、長ネギはみじん切りにします。
-
- 2
鶏肉に軽く塩コショウを振り、フライパンに鶏肉の皮目を下にして並べ(油はひきません)強火の中火で焼いていきます。
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- 3
(2)にニンニクを加えて6～7分焼いて皮がパリッとしたら裏返します。この時出た脂はキッチンペーパーで拭き取って下さい。
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- 4
(3)を3～4分焼いて鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさ切り皿に盛ります。ニンニクはフライパンに残したままで。。。
- 5
(4)のフライパンの脂を拭き取り、ごま油で長ネギを炒めます。
-
- 6
(4)を、お皿に盛った鶏肉に かければ出来上がりです (*>ω<)b
-
コツ・ポイント
焼いている時に出てくる脂はキッチンペーパーで拭き取って下さい(^^)
パリッと感を出すため蓋はしないで焼き上げます(*^^*)♪
つくれぽ
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