いつもと違う小松菜の食べ方を探して見つけた大人のポテトサラダ。塩干しと胡麻で彩り、食感、香りも大人に。
このレシピの生い立ち
小松菜をよく買うのですが、お浸し以外に良い副菜がないかと考えていた時、ストックしていたじゃがいもと混ぜたら色鮮やかに美味しくできたので！小松菜の非ヘム鉄はじゃがいもと合わさることで吸収の良いヘム鉄になり、栄養価も◎！