セミフレッド・アル・パネットーネ
モンテ物産 @cook_40099743
イタリアのクリスマスの定番お菓子パネットーネを使ってひんやり美味しいイタリア風クリスマスケーキにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
イタリアのクリスマスの定番、パネットーネでパーティーにもぴったりなデザートを作りたくて考えました。子供が食べやすいのはもちろん、リキュールをたらせばオトナのドルチェにも。
セミフレッド・アル・パネットーネ
イタリアのクリスマスの定番お菓子パネットーネを使ってひんやり美味しいイタリア風クリスマスケーキにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
イタリアのクリスマスの定番、パネットーネでパーティーにもぴったりなデザートを作りたくて考えました。子供が食べやすいのはもちろん、リキュールをたらせばオトナのドルチェにも。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの商品を使います。
【ロイソン】パネットーネ・クラッシコ。 -
- 2
チョコレートを細かく刻む。（目安3ｍｍ角位）
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- 3
生クリームを泡立て、ホイップ状にする。
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- 4
卵白に砂糖を加え、メレンゲを作る。
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- 5
②③④をゆっくり併せて、さっくり混ぜる。
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- 6
パネットーネをスライスする。
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- 7
型の底に、クッキングシートを敷く。
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- 8
⑥の型に⑤をゆっくり2cm位の厚さになるまで流しいれる。
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- 9
⑧の上に、スライスカットしたパネットーネを敷き詰め、その上に⑤を流しいれる。
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- 10
型いっぱいになるまで繰り返す。
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- 11
軽く上からラップをして、冷凍庫で約2時間冷やす。固まったら、型から出し、お皿に盛り付ける。
- 12
★おすすめワイン
フォンタナフレッダ／アスティ
甘口スプマンテ。パネットーネとアスティの組み合わせはイタリアでは鉄板です -
コツ・ポイント
パネットーネに、リモンチェッロやディサローノ・アマレットを浸み込ませても美味しくなります。更に、パネットーネを2ｃｍ程度のキューブ状にカットし⑤のクリームに混ぜ込み、カクテルグラスやココットに入れてアレンジすることも出来ます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169337
