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牛切り出しとこんにゃくの煮込み
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牛切り出しとこんにゃくの煮込み-レシピのメイン写真

牛切り出しとこんにゃくの煮込み

ゆばーばキッチン
ゆばーばキッチン @cook_40103843

柔らかいお肉に味の染みたこんにゃく！酒のあてにもご飯にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
急に食べたくなって！今回はこんにゃくを入れて煮込んでみました。

柔らかいお肉に味の染みたこんにゃく！酒のあてにもご飯にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
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牛切り出しとこんにゃくの煮込み

ゆばーばキッチン
ゆばーばキッチン @cook_40103843

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急に食べたくなって！今回はこんにゃくを入れて煮込んでみました。

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材料

４人分
  • 国産牛肉切り出し(スジ、スネ部分) 560g
  • 板こんにゃく 250g
  • 生姜 5g
  • にんにく 5g
  • 水 1200ml
  • 酒 100ml
  • みりん 100ml
  • 醤油 100ml
  • 砂糖 大2
  • 昆布だしか鰹だし 小2
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作り方

  1. 1

    深いフライパンか鍋に材料を全て入れ強火にかける。

    • 牛切り出しとこんにゃくの煮込み作り方1写真
  2. 2

    沸騰したらアクを取る。

    • 牛切り出しとこんにゃくの煮込み作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートを押し蓋代わりにし
    蓋をして弱火で牛肉が柔らかくなるまで煮こむ。(3時間〜4時間位)

    • 牛切り出しとこんにゃくの煮込み作り方3写真

コツ・ポイント

アクは必ず取って下さい。
こんにゃくは手でちぎって下さい。

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ゆばーばキッチン
ゆばーばキッチン @cook_40103843
2016/07/01 00:00に公開

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