きゅうりを細切りにして塩(分量外)もみし、10分ほどおく。

ミョウガも細切りにする。
ワカメは水で戻し、水気をしっかりきって食べやすいサイズに切る。

きゅうりの水分をしっかり絞り、ミョウガ・ワカメと混ぜ[3]で和える。