夏に食べたい！白玉みたらし♪

Name: 夏に食べたい！白玉みたらし♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白玉粉 100g; 豆腐(絹ごし) 150g 半丁; 水 70ー100ml; 砂糖 大さじ3; 醤油 大さじ1.5; 水溶き片栗粉 適量

soranoka @cook_40205076

あったかいままでも、冷たくしても美味しい(^^)
豆腐なので冷めても固くなりません。

このレシピの生い立ち
白玉ぜんざいを作ろうとしたけど、やっぱり暑い(熱い)ため、変更してみたらしになりました。

抹茶ぜんざい→レシピID : 20350659
これも参考にしてください。

あったかいままでも、冷たくしても美味しい(^^)
豆腐なので冷めても固くなりません。

このレシピの生い立ち
白玉ぜんざいを作ろうとしたけど、やっぱり暑い(熱い)ため、変更してみたらしになりました。

抹茶ぜんざい→レシピID : 20350659
これも参考にしてください。

夏に食べたい！白玉みたらし♪

soranoka @cook_40205076

あったかいままでも、冷たくしても美味しい(^^)
豆腐なので冷めても固くなりません。

このレシピの生い立ち
白玉ぜんざいを作ろうとしたけど、やっぱり暑い(熱い)ため、変更してみたらしになりました。

抹茶ぜんざい→レシピID : 20350659
これも参考にしてください。

あったかいままでも、冷たくしても美味しい(^^)
豆腐なので冷めても固くなりません。

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抹茶ぜんざい→レシピID : 20350659
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材料

3人分

白玉粉 100g
豆腐(絹ごし) 150g 半丁
あん
水 70ー100ml
砂糖大さじ3
醤油大さじ1.5
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

白玉を作る。
ボウルに白玉粉と豆腐を入れてハンバーグを作るようにこねる。
2

沸騰したお湯で湯がく。
白玉を丸めて真ん中をへこませお湯に落とす。浮いて来たら、氷水に入れておく。
3

餡を作る。
鍋に水溶き片栗粉以外を入れて火にかけ沸騰させる。
水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
4

盛り付けて完成！

コツ・ポイント

絶対豆腐だけで生地をこねることです。
私的には耳たぶの硬さより柔らかめな気がします。

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つくれぽ

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soranoka @cook_40205076

2014/08/13 12:59に公開

お菓子作りと料理と猫が好きです。簡単よりちょっと難しめを選んで作ってます！少しのひと手間を大切に(´･ᵕ･`)

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