ツナコーンカレー（カルボナーラ風）
アッキー０９１９ @cook_40099949
カレーだとトッピングとして起用されるコーンとツナを主役に、味付けをカルボナーラ風にして作ってみました。
このレシピの生い立ち
前にツナコーンカレーを普通の味付けで作ってみたら美味くいったので、カルボナーラ風カレーのリベンジも兼ねて作ってみました。
チーズと牛乳と出汁の玉ねぎがいい感じにコクを出してくれていて、いいお味になりました。
ツナコーンカレー（カルボナーラ風）
カレーだとトッピングとして起用されるコーンとツナを主役に、味付けをカルボナーラ風にして作ってみました。
このレシピの生い立ち
前にツナコーンカレーを普通の味付けで作ってみたら美味くいったので、カルボナーラ風カレーのリベンジも兼ねて作ってみました。
チーズと牛乳と出汁の玉ねぎがいい感じにコクを出してくれていて、いいお味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ１個をすりおろし、１個をみじん切りする（玉ねぎの皮は捨てずにとっておく）。
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- 2
みじん切り玉ねぎを耐熱皿に移し、バターを加えてレンジで加熱（６００ｗで３分）。
-
- 3
１．でとっておいた玉ねぎの皮を、沸騰させた水に入れて出汁を取る（要３分）。
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- 4
（Ａ）、２．３．を鍋に移し、牛乳を加えて中火で２０分煮る。
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- 5
一度火を止め、５分程置いてからチーズ、すりおろし玉ねぎ、ルウを加えて弱火で５分煮る（ここでポーチドエッグを作っておく）。
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- 6
お皿にご飯、ルウを盛り、ポーチドエッグを落とす。仕上げにブラックペッパーをひとつまみかける。
-
コツ・ポイント
具に物足りなさを感じたらマッシュルームを入れてみるのもいいかもしれません（前回はそうした）。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20169728
