八宝菜を作る要領で玉ねぎはくし切り、人参、ピーマンは太めの千切りにします。もやしも洗います。

餃子は油で揚げます。フライパンに油をひき豚肉の色が変わったらピーマン、もやし以外の野菜を入れて炒めます。

全体に火が通ったら水、ウエイパ—、しょうゆ、砂糖を加え煮たせます。

沸騰し煮立ったらピーマン、もやしを加え水溶き片栗粉を加え煮ます。仕上げにごま油、餃子のたれを入れます。

お皿に揚げた餃子を入れ、④の野菜あんを上からかけて出来上がりです。