アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水1000ccを入れ、沸騰させる。
醤油50cc、砂糖小さじ1、塩を入れ、軽く混ぜる。 - 2
高野豆腐を水で戻さずそのまま入れ、10分煮込む。
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- 3
高野豆腐を取り出し、しばらく冷ます。
- 4
冷めたら、絞って水分を抜き、半分に切る。
- 5
側面に切込みを入れ、大葉とチーズを挟む。
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- 6
高野豆腐に肉を巻き付ける。
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- 7
肉を巻いた高野豆腐に小麦粉をつけ、油をしいたフライパンに並べる。
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- 8
塩胡椒して、フタをして中火で焼く。
時々様子を見てひっくり返す。
両面火が通ったら、側面も焼く。 -
- 9
小さめの器にウェイパー小さじ1と水50ccを入れ、レンジで1分温める。
醤油大さじ1を加え、軽く混ぜる。 - 10
フライパンの火を止めてから、9を肉にまんべんなくかける。ひっくり返して馴染ませたら、お皿に取って完成！
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