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手作り生麩料理色々
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手作り生麩料理色々-レシピのメイン写真

手作り生麩料理色々

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

生麩のいろいろな料理を試してみた。
このレシピの生い立ち
生麩を作りたかった。
意外に簡単だった!
\(^o^)/

生麩のいろいろな料理を試してみた。
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生麩を作りたかった。
意外に簡単だった!
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デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

生麩のいろいろな料理を試してみた。
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生麩を作りたかった。
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材料

3人分
  • 強力粉 2カップ
  • お水 75cc
  • 豆腐 60g
  • 白玉粉 30g
  • タレ
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  •  ラカントS 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    串焼き麩は、豆腐と白玉粉を混ぜ、小分けにし茹でて、タレをつけフライパンで
    焼き麩にする。

  2. 2

    生麩はまず、強力粉と水を長い間こねて、しばらくおく。

  3. 3

    練り上げた物を布でくるみ、
    ボールで何回も水あらいして、白く濁りにくくなったら生麩の出来上がり!

  4. 4

    生麩はゴマやヨモギ、あんこや出し汁を混ぜて好みにする。
    ゆでたり、焼いたり、揚げたりしてもいい。

コツ・ポイント

味つけて生麩を揚げると、唐揚げみたいになる。

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デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870
2014/09/23 13:42に公開
この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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このレシピのキーワード

強力粉 白玉粉 豆腐

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