ひじきの煮物

みずほjk
みずほjk @cook_40228715

簡単で身体にいいひじきの煮物です。
このレシピの生い立ち
ミネラルと鉄分が豊富なひじきの煮物は簡単でお弁当にもぴったりだったので作ってみました。

ひじきの煮物

ミリーママ's cooksnap of when they made ひじきの煮物.
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簡単で身体にいいひじきの煮物です。
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ミネラルと鉄分が豊富なひじきの煮物は簡単でお弁当にもぴったりだったので作ってみました。
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材料

2〜4人前
  1. 乾燥ひじき 10〜20g
  2. 人参 4分の1本
  3. 枝豆 20粒程
  4. ごぼう 10㎝程
  5. 油揚げ 2分の1枚
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 酒 大さじ2
  9. だしの素 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきをお湯か水で戻し、にんじんとごぼうと油揚げを細長く切ります。☆枝豆は冷凍食品を使うと便利です。

  2. 2

    フライパンか鍋に油をしいて、にんじん→ごぼう→ひじき→油揚げの順に投入し軽く炒めます。

  3. 3

    醤油、砂糖、酒、だしの素と枝豆を入れて弱火で煮込んで完成！

コツ・ポイント

焦げてしまわないように、水気が無くなったら酒を足してください。
味付けは自分の好みに合わせて調節するといいと思います。
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