簡単♪秋刀魚と豆腐のネギソース炒め
ティー☆ @cook_40283515
秋刀魚の塩焼きに飽きたら、これで！
さっぱりと食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
保育園の給食をピリ辛にアレンジしました♪
簡単♪秋刀魚と豆腐のネギソース炒め
秋刀魚の塩焼きに飽きたら、これで！
さっぱりと食べられます(*^^*)
このレシピの生い立ち
保育園の給食をピリ辛にアレンジしました♪
作り方
- 1
ネギソースを作る。
長ネギ・しょうが・ニンニクのみじん切りに★を混ぜ合わせておく。 -
- 2
豆腐は水切りして8等分に、秋刀魚は三枚卸しにして、4等分に切り塩をふる。
-
- 3
秋刀魚と豆腐を薄力粉にまぶし、余分な粉は落とす。
-
- 4
フライパンに油を入れ、秋刀魚を皮から焼く。
両面焼いたら取り出す。 -
- 5
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、油を足し、豆腐を両面焼く。
-
- 6
秋刀魚を戻し入れ、ネギソースを加え、ひと煮立ちさせる。
-
- 7
皿に盛り、小ネギをふりかけ、完成！
コツ・ポイント
秋刀魚と豆腐は強火で焼き目を付けた方が美味しいです。
酸っぱいのが苦手な方は、お酢の量を少し減らして下さい。
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