アンチョビのアラビアータ風パスタ

Ganchan320 @cook_40169397
アンチョビを使った、ピリ辛のトマトソースパスタです!
このレシピの生い立ち
トマトソースパスタが食べたくなったので作ってみました!
アンチョビのアラビアータ風パスタ
アンチョビを使った、ピリ辛のトマトソースパスタです!
このレシピの生い立ち
トマトソースパスタが食べたくなったので作ってみました!
作り方
- 1
■食材を切る
にんにくは1片はみじん切りに、もう1片は輪切りに、鷹の爪は半分に切り種をとっておく。 - 2
■にんにくと赤唐辛子を炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れて弱火で炒める。 - 3
■アンチョビを炒める
にんにくと赤唐辛子を少し炒めたら、アンチョビを油も含めて加える。 - 4
■トマト缶を加えて煮詰める
にんにくに軽く色がついたらトマト缶を加えて、黒胡椒を振り、弱火のまま10分程度煮詰める。 - 5
■麺を茹でる
お湯を沸かし、沸騰したら水の1%程度の塩を入れ、麺を茹でる。パスタの裏面の時間から1分短い時間で茹でる。 - 6
■ソースを絡める
茹で上がった麺をフライパンに加え、ソースを絡ませる。 - 7
■盛り付ける
皿に盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
★パスタを茹でる時に電子レンジを使うと便利です!
★アンチョビ缶はトマトコーポレーションのアンチョビ35gを使いました!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170294