ガーリック・マッシュドポテト
remies @smile_remies_kitchen
にんにく風味のマッシュポテト。牛乳とサワークリームでサッパリ美味しい♪
そのままでも，お肉の付け合せにもGood.
このレシピの生い立ち
にんにく好きの家族がいるので，マッシュポテトにも入れてみました。マッシュポテトのバリエーションが広がりました。
ガーリック・マッシュドポテト
にんにく風味のマッシュポテト。牛乳とサワークリームでサッパリ美味しい♪
そのままでも，お肉の付け合せにもGood.
このレシピの生い立ち
にんにく好きの家族がいるので，マッシュポテトにも入れてみました。マッシュポテトのバリエーションが広がりました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき，2㎝角位に切って茹でます。
- 2
にんにくも皮をむき，縦半分に切って，芽の部分を取り去り，じゃがいもと一緒に茹でます。
- 3
串を刺してみて，じゃがいもが柔らかくなったら，ザルにあけ湯を捨てます。
- 4
茹でたお鍋に３のじゃがいもとにんにくを戻します。
- 5
４をマッシャ—で，よくつぶします。牛乳とサワークリームを加えて混ぜます。
- 6
５に塩を入れ，味を整えて器に盛ります。
- 7
パプリカや浅葱などをトッピングにのせて出来上がり。
-
- 8
トマトやシシトウ炒めと一緒に、焼肉の付け合わせにしました。
-
- 9
冷蔵庫で保存したら翌日は、バターをしいたフライパンに、平らにのせてカリッと焼きます。少し焦がして、お弁当にもいれます。
-
コツ・ポイント
細かく切って茹でるとマッシュポテトの水分が程よいのと，茹であがりが早いので，小さく切って茹でています。
牛乳，サワークリームの分量はお好みで。
じゃがいもとにんにくの比率もお好みでどうぞ。
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